みつばち産品の中で最も親しみがあり、多くの家庭で
使われているのがはちみつでしょう。
はちみつはみつばちたちが命をかけて集めた、すばらしい自然の恵みです。
みつばちがその短い一生で集められるはちみつは、約小さじ1杯分とも言われています。
命がけ！？みつばちが集めた貴重なはちみつ
働き蜂の寿命は1カ月程度、最初の20日位は巣の中の仕事を担当し、
その後巣の外に出て花の蜜を集めます。
巣の外はみつばちにとって危険がいっぱい。
他の昆虫や鳥にねらわれたり、突然に雷雨におそわれたり・・・
巣に持ち帰った花の蜜は水分が80%の単なる花の蜜です。
これを内勤のみつばちたちがけんめいに羽であおり、
水分20%までに濃縮されたはちみつに熟成していくのです。
甘いだけじゃない！はちみつは栄養豊富
はちみつはただ甘いだけではありません。
主成分は果糖とブドウ糖。
その中に各種ビタミン、ミネラルなどの微量栄養素が
バランスよく配合されています。
砂糖にくらべてカロリーが低く、甘みが強いため
料理に使うのに適しているんです。
煮魚に使えば魚の臭みを消し、適度な甘みをつけてくれます。
煮物もおいしく仕上がります。
もちろんコーヒーに入れてもパンにつけてもおいしいです！
おいしいだけでなく栄養価豊富なはちみつをお楽しみください。
当店では自家採取の季節のはちみつをご用意しています。
あまり多くとれないため、数に限りがあります。